Звоните нам:
+7 (495) 128-01-58

Полезная информация о коптильнях

Как приготовить скумбрию холодного копчения

Ароматная копченая рыбка – любимое лакомство многих гурманов. К счастью, ее можно приготовить самостоятельно: достаточно купить коптильню холодного копчения  и хорошую книгу рецептов. Пробуя разные маринады и сорта щепы, легко придавать блюду яркие, необычные вкусы. Больше не придется довольствоваться скудным ассортиментом ресторанов и магазинов!

26.05.2020

Размеры коптилен холодного копчения

Коптильни холодного копчения часто крупнее горячих моделей, зачастую это целые коптильные шкафы. Это позволяет разместить достаточно деликатесов и обеспечить хорошую циркуляцию прохладного дыма.

26.05.2020

Горячее или холодное копчение: c чего начать коптильщику

Ходить в ресторан или искать нужный деликатес в супермаркете не всегда удобно, и все больше гурманов стремятся научиться готовить блюда с дымком самостоятельно. Естественно, у них возникает вопрос: как это делается и какой метод доступнее для новичка.

30.04.2020
В чем преимущество крышки домиком перед плоской крышкой

В чем преимущество крышки домиком перед плоской крышкой

В описаниях многих коптилен в списке характеристик значится «крышка домиком». При этом такие модели намного популярнее обычных. С чем же это связано?

30.04.2020
Достоинства и недостатки шкафов для копчения из дерева и нержавейки

Достоинства и недостатки шкафов для копчения из дерева и нержавейки

Шкафы для копчения пригодятся не только в ресторанах, это отличный подарок для настоящих ценителей блюд с дымком.

30.04.2020