Как закоптить бананы
Как устроена универсальная коптильня
Конечно, у каждого повара свои секреты, но некоторые моменты общи для всех.
Гурманы коптят не только мясо, рыбу и сало, но и овощи и даже фрукты.
/blogs/poleznoe-o-koptilnyah/kak-ustroena-universalnaya-koptilnyaГорячее копчение придает деликатесам насыщенный вкус и неповторимый терпкий аромат. Кроме того, дым – природный консервант и антисептик. Именно поэтому коптильня незаменима на природе, например, когда нужно приготовить свежевыловленную рыбу.