Своя коптильня – мечта многих гурманов. Зная рецепты, можно бесконечно экспериментировать с мясом, птицей, рыбой, сырами.
Купить «горячую» коптильню хотят многие гурманы. В отличие от «холодного» шкафа она порадует деликатесами уже через пару часов.
Шкафы для копчения пригодятся не только в ресторанах, это отличный подарок для настоящих ценителей блюд с дымком.
Ароматное сало или грудинка собственного приготовления – настоящий авторский деликатес, в магазине такой не купишь
Конечно, у каждого повара свои секреты, но некоторые моменты общие для всех.