Чтобы насладиться вкусом бараньих ребрышек, рыбы, сала, овощей и фруктов «с дымком», многие пытаются приготовить эти продукты у себя на приусадебном участке или дома. Для этого не нужно иметь особых знаний и умений.
Эти устройства применяют для приготовления мяса, овощей, фруктов и других продуктов с помощью дыма. Есть модели для горячего и холодного копчения, а также универсальные модификации.
Как устроена универсальная коптильня
/blogs/poleznoe-o-koptilnyah/kak-ustroena-universalnaya-koptilnyaГорячее копчение придает деликатесам насыщенный вкус и неповторимый терпкий аромат. Кроме того, дым – природный консервант и антисептик. Именно поэтому коптильня незаменима на природе, например, когда нужно приготовить свежевыловленную рыбу.
Нержавейка – один из самых популярных материалов для производства коптилен: из нее изготавливают и горячие, и холодные, и универсальные модели. В среднем они чуть дороже таких же изделий из дерева или черной стали. Однако эти вложения оправдаются.